【土曜はナニする!?】ミシュラン2つ星『ドミニク・ブシュ トーキョー』の”豚足のギャレット”プレゼント!応募のHPは?2020年11月21日放送分

プレゼント応募

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2020年11月21日に放送された
土曜はナニする!!

MCの
山里亮太(南海キャンディーズ)さん

宇賀なつみ さん

週末を有意義に過ごすために
役立つヒントをお届けする
情報番組。

今回の
『土曜はナニする?!』は・・・・

見逃せない
『土曜はナニする?!』
視聴者プレゼント!!

プレゼントと締め切りは?

◆プレゼント
今週の視聴者プレゼントは、こちら!!

ミシュラン2つ星評価を受ける
『ドミニク・ブシェ トーキョー』


豚足のギャレット

引用:「土曜は何する?!」ホームページ

◆応募締切
11月25日(水)12:00

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応募方法は?

◆応募先(WEB)

コチラから

是非、応募してみましょう♪

『本日解禁!お届けミシュラン』は?

『本日解禁!お届けミシュラン』は
ミシュラン2つ星店の
ドミニク・ブシェ トーキョー

お取り寄せ情報

お取り寄せはこちら

引用:ドミニク・ブシェ トーキョー公式HP

■【デギュスタション】詰め合わせ(2名様分)
¥18,000

※セット内容
ヴルーテ + フォアグラのコンフィ + 牛テールの赤ワイン煮込み

■【エピキュリアン】詰め合わせ(2名様分)
¥42,000

※セット内容
キャビア 50g缶とコンディメント(シェルスプーン2本付) + フォアグラのコンフィ + オマールブルーのロティ + 牛テールの赤ワイン煮込み

■ピエ・ド・コション(1名様分)
¥4,000

■アペリティフ5種の盛り合わせ(3〜4名様分)
¥5,000

■根セロリのヴルーテ 黒トリュフのクーリ(1名様分)
¥3,000

■キャビア と2種類のコンディメント(シェルスプーン2本付、2名様分)
¥20,000

■日本酒でマリネしたフォアグラのコンフィ(1名様分)
¥4,000

■オマールブルーのロティ ソース・ビスク(1名様分)
¥5,000

■牛テールの赤ワイン煮込み « ミレニアム・カップ »(1名様分)
¥6,000

シェフ情報

総料理長は
ドミニク・ブシェさん

1969年、料理人のCAP(職業適正証)を取得。

1974年、22歳の時に「コンコルド・ラファイエットホテル」(当時ミシュラン一つ星)
の開業に携わり、ロブションの右腕として活躍。

1978年、「ジャマン」(当時ミシュラン二つ星)のシェフに就任。

1981年、若干29歳にして「トゥール・ダルジャン」(当時ミシュラン三つ星)
で三つ星シェフとなる。

パリで20年間キャリアを積んだ後、
生まれ故郷でホテル・レストラン「ムーラン・ド・マルクーズ」を開業。
2年目に二つ星がつく。

8年後、パリの中心にある「ホテル・ド・クリヨン」の総料理長に就任。

メインダイニング「レ・ザンバサドゥール」(当時ミシュラン二つ星)他、
ホテル内の食にまつわるすべての指揮を執る。

1999年、フランスの料理専門雑誌
『Le Chef』主宰の、フランス中のシェフ、パティシエ、ソムリエによる投票で
《今年のシェフ》に選ばれる。

2004年ホテル・ド・クリヨンを離れ独立、
パリ8区に自分の名を冠したちいさな店、
「レストラン ドミニク・ブシェ」をオープン(ミシュラン一つ星)。

日本航空ファーストクラスの機内食の監修や
日本に自身の会社「Atelier DY」を設立し、
アドバイザーとして、名古屋の結婚式場「Marriyell」など、日本の複数の企業と仕事をする。

フランスでは2009年にDBコンセイユ・インターナショナルを設立。

2013年、東京の銀座5丁目にレストラン「ドミニク・ブシェ」をオープン。
開業からわずか4ヶ月でミシュラン二つ星に輝く。

2015年、銀座一丁目に移転オープンと同時に店名を「ドミニク・ブシェ トーキョー」と改める。こちらも開業から4ヶ月でミシュラン二つ星を獲得。

2016年、東京の銀座5丁目にビストロ「レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ」をオープン。

2017年、金沢にレストラン「ル・グリル ドミニク・ブシェ カナザワ」をオープン。

2019年、名古屋にレストラン「レ・トレフル ドミニク・ブシェ」をオープン。

お店の情報

■ドミニク・ブシェ トーキョー
住所:東京都中央区銀座1-5-6銀座レンガ通り福神ビル2F
電話番号:03-6264-4477
営業時間
・昼 12:00 ~ 13:30(L.O)※close15:30
・夜 18:00 ~ 20:30(L.O)
定休日:水曜日

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■レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ

 

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住所:東京都中央区銀座5-1-8銀座MSビル B1F
電話番号:03-6264-6566
営業時間
・昼 11:30 ~ 14:00(L.O)
・夜 18:00 ~ 22:00(L.O)
定休日:水曜日

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アイキャッチ画像出典:【『土曜はナニする?!』】公式サイトより



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